rozinky | oplatky | čokoláda
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.coffee-culture.cz%2Fhonduras--finca-el-coyote-natural-filtr%2F&media=%2Fcms%2Fimg%2Fcommon%2Fmissing_images%2Fbig.png&description=<p>rozinky | oplatky | čokoláda<span class="Apple-converted-space"> </span></p>){kind=link}
Detailní popis produktu
odrůda: Lempira, Ihcafe 90, Caturra, Catuai, Bourbon
sklizeň: březen 2026
oblast: La Paz, Montecillos farma: El Coyote farmář: Mario Mejía
nadmořská výška: 1600 - 1700
zpracování: natural
Pražení espresso i filtr Na vysočině La Paz v Hondurasu Mario Mejía nově definuje, co znamená být producentem výběrové kávy. Jako farmář druhé generace s progresivním myšlením spravuje Mario tři odlišné farmy – Finca El Coyote, Finca La Valentina a Finca El Jardín. Každá s vlastním mikroklimatem, nadmořskou výškou a charakterem. Společně tvoří trio zaměřené na terroir, které prezentuje rozmanitost a bohatství regionu La Paz.
Finca El Coyote, ležící v nadmořské výšce 1 600 až 1 700 metrů, je známá svými výraznými a kořeněnými odrůdami. Mario zde pěstuje odrůdy Catuai a IHCAFE 90, které se daří v bohatých sopečných půdách a chladném horském vzduchu. Farma upřednostňuje přírodní zpracování a umožňuje třešně pomalu sušit na slunci, což vede k zářivým tónům rozinek, hřebíčku, kakaa a sladkosti podobné cukrovinkám. El Coyote je příkladem Mariova závazku k preciznosti a experimentování.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Praženo: | Filtr |
| SCA bodování: | 85,5 |
| Stupeň pražení: | Světlý |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vítejte v Coffee Culture - Kde se káva stává uměním
Úvod
V nedaleko industriální Ostravy se nachází Coffee Culture, pražírna výběrové kávy, která s vášní a mistrovstvím přináší jedinečný zážitek z kávy. "Naše cesta začala snem o pražení kávy, která by nejen oslovila chuťové pohárky, ale také vyprávěla příběh svého původu."
Naše filozofie
V Coffee Culture se věnujeme hledání a pražení nejkvalitnějších kávových zrn z celého světa. Naším posláním je představit vám širokou paletu chutí a aromat, které výběrová káva nabízí, a zároveň podporovat udržitelné a férové obchodní praktiky.
Naše kávy
- Jednodruhové kávy: Pečlivě vybíráme jednotlivé druhy kávy, které vynikají svými jedinečnými chuťovými profily.
- Směsi (blendy): Naše expertně vytvořené směsi jsou ideální pro ty, kteří hledají harmonický a vyvážený šálek.
- Limitované edice: Speciální várky z řady exkluzivních a vzácných káv pro skutečné fajnšmekry.
Pražení a kvalita
Naše pražení je uměním. Každá várka kávy je pečlivě sledována a upravována, aby se z ní vyvinuly ty nejlepší možné chuti a aroma. Sledujeme nejnovější trendy a techniky v pražení, abychom zajistili, že naše káva je vždy té nejvyšší kvality.
Udržitelnost a společenská odpovědnost
Coffee Culture klade velký důraz na udržitelnost a etický obchod. Spolupracujeme s farmáři a dodavateli, kteří sdílejí naše hodnoty udržitelného rozvoje a spravedlivých pracovních podmínek.
Prožitky a vzdělávání
Nabízíme nejen prodej kávy, ale i řadu zážitků a vzdělávacích aktivit. Přidejte se k našim degustačním seancím, workshopy nebo kurzům pro baristy a ponořte se do světa výběrové kávy.
Komunita
Jsme hrdí na to, že jsme součástí rostoucí komunity milovníků kávy v Ostravě a širším okolí. Sdílejte s námi svůj příběh a staňte se součástí naší kávové kultury.
Závěr
V Coffee Culture každý šálek kávy vypráví příběh. Zveme vás, abyste se připojili k naší cestě objevování a sdílení nezapomenutelných chutí a aromat, které výběrová káva nabízí.