COLOMBIA Exotico Washed espresso

Detailní popis produktu

Odrůdy: Castillo, Pink Bourbon, Caturra, Colombia, Typica
Sklizeň: září 2025
Oblast: Antioquia, Huila, Cauca
Farma: uskupení malých producentů
Nadmořská výška: 1750-2150 metrů
Zpracování: washed

Exótico je směs dohledatelných malých lotů, který obsahuje kávy od malých producentů z regionů Antioquia, Huila a Cauca. Konkrétní původ jednotlivých lotů se mění v závislosti na sklizni a dostupnosti, ale jejich zpracování zůstává konzistentní. Ať už káva pochází ze svěžích hor Antioquie, vysočiny Huila nebo úrodné půdy Cauca, vždy můžete očekávat stejně pečlivou pozornost věnovanou detailům. 

Přispívající farmy se nacházejí v nadmořských výškách mezi 1750 a 2150 metry nad mořem a pěstují se na nich odrůdy jako Castillo, Pink Bourbon, Caturro, Colombia a Typica. 

Skupinový lot Exotico dosahuje stálé kvality 84 bodů. Pro dosažení této kvality producenti pečlivě vybírají pouze zralé třešně, které nejprve 24 hodin fermentují a poté dalších 36-72 hodin po odslupkování. Poté se káva promyje a obvykle se suší na betonových placech.