Brazil Minas Gerais espresso

Detailní popis produktu

odrůda: arabika, směs místních odrůd

sklizeň: 2/2023

oblast: brazil, minas gerais

farmář: seskupení farmářů

nadmořská výška: 1100-1200 m.n.m.

zpracování: natural

Brazílie je největším výrobcem kávy na světě a stát Minas Gerais je jedním z nejdůležitějších kávových regionů v zemi. Zde je několik klíčových informací o Minas Gerais a pěstování kávy v tomto regionu:

1. Klima a nadmořská výška

Minas Gerais má ideální podmínky pro pěstování kávy díky svému mírnému klimatu a rozsáhlým nadmořským výškám. Káva se často pěstuje ve výškách mezi 800 a 1 300 metrů nad mořem.

2. Druhy kávy

V Minas Gerais se především pěstuje Arabika, známá svou vyšší kvalitou a jemnější chutí.

3. Regionální rozdíly

Minas Gerais se může dále rozdělit na několik subregionů, jako jsou Sul de Minas, Cerrado Mineiro a Matas de Minas, z nichž každý má své vlastní charakteristiky pěstování a chuťové profily.

4. Odrůdy

Mezi nejběžnější v Minas Gerais jsou kávovníky odrůdy Bourbon, Catuai, Mundo Novo a Acaiá. 

5. Kvalita

Minas Gerais je známý vysokou kvalitou své kávy. Mnoho farem v oblasti se věnuje udržitelným a ručním metodám sklizně a zpracování, což v naprosté většině případů vede k vyšší kvalitě zrna.

Brazílie je bezpochyby zásadní v oblasti výběrové kávy, a Minas Gerais hraje klíčovou roli v jejím kávovém průmyslu.